Средний чек в ресторанах и барах на Кубани вырос на 12%
В январе-октябре средний чек составил 3 тыс. рублей
В Краснодарском крае на 12% увеличился средний чек в ресторанах и барах. Об этом 18 ноября сообщает «Деловая газета. Юг» со ссылкой на пресс-службу центра «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД».
За первые 10 месяцев 2025 года средний чек в предприятиях общественного питания составил 1,6 тыс. рублей, что на 10% больше, чем за аналогичный период прошлого года. При этом количество покупок увеличилось на 4%.
В сегменте кафе и столовых средний чек вырос на 9% до 783 рублей, а в точках фастфуда — на 10% до 551 рубля. Посетители стали чаще посещать эти заведения на 3% и 9% соответственно.
По всей стране средний чек в ресторанах и кафе за январь-октябрь 2025 года достиг 1492 рублей, что выше прошлогоднего показателя на 11%. Спрос при этом вырос на 2%.
Аналитики отмечают, что рост потребления особенно заметен в регионах. Увеличение заказов премиального ассортимента отразилось на среднем чеке.
Погодные условия также повлияли на ресторанный сегмент. Зимой и весной, когда была сухая и теплая погода, а также увеличилось количество автомобильных поездок, люди меньше посещали закрытые заведения и больше предпочитали уличные кафе и точки быстрого питания.
В дождливые и холодные периоды, наоборот, возросло число посетителей ресторанов и баров.
Оперативные новости Краснодарского края – в telegram-канале «Утреннего Юга». Подпишитесь!
Нашли ошибку? Выделите ее, нажмите СЮДА или CTRL+ENTER
