Средний чек ночной доставки на юге вырос до 1,7 тыс. рублей
Спрос смещается от скидок к «осмысленным» заказам
В 2026 году средний чек ночной доставки в южных регионах России увеличился на 15–16% и достиг 1,4–1,7 тыс. рублей: рост связывают с удорожанием себестоимости и изменением потребительских привычек. Об этом 7 апреля сообщает «РБК Краснодар» со ссылкой на директора по франчайзингу бренда «Высота 5642» холдинга «Новиков Групп» Лейлу Оралбек.
Рынок ночной доставки на юге России демонстрирует ускоренный рост по сравнению с другими регионами: увеличение среднего чека обусловлено не только ростом затрат, но и трансформацией поведения клиентов.
Потребители все реже ориентируются на скидки и акции, отдавая предпочтение заказам, сформированным под конкретные потребности. Дополнительное влияние оказывают корпоративные клиенты и туристический поток, особенно в крупных городах юга. В ряде сегментов увеличение среднего чека оценивается в диапазоне 7–15%.
Участники рынка подтверждают общий тренд. В частности, в Ростове-на-Дону показатель вырос на 12–15% в годовом выражении. Наиболее востребованными остаются закуски, роллы, салаты и мясные блюда. Пиковая активность заказов приходится на четверг и воскресенье, при этом снижение уличного трафика способствует ускорению доставки.
Эксперты отмечают, что ночной спрос в стране в целом продолжает расти, однако южные регионы выделяются более высокими темпами. Это связано с более поздним вечерним пиком, активностью туристических центров, таких как Сочи, Краснодар и Ростов-на-Дону, а также распространением «эмоциональных» заказов, когда еда становится частью досуга.
По оценкам, в 2026 году объем ночных заказов (с полуночи до шести утра) увеличился в среднем на 10–15% по России и на 20–30% на юге. Среди факторов роста — развитие домашнего досуга, сокращение ночных визитов в рестораны и сезонные колебания.
В компании «Провинциалы» отмечают, что общий спрос на доставку остается стабильным, однако ночная активность варьируется без четкой динамики. Основной поток заказов фиксируется в промежутке с 02:30 до 05:00, иногда наблюдается дополнительный всплеск ближе к шести утра. При этом увеличение среднего чека связано с более крупными и насыщенными заказами.
По информации «ВкусВилл», темпы развития ночной доставки на юге сопоставимы с другими регионами, за исключением Ставрополя, где отсутствуют круглосуточные дарксторы. В Краснодаре функционируют два таких объекта, по одному — в Сочи, Адлере и центральной части Ростова-на-Дону. Среди популярных ночных товаров — бананы, молоко, яйца, вода и картофель.
Нашли ошибку? Выделите ее, нажмите СЮДА или CTRL+ENTER
