Кубанский борщ дорожает: эксперты назвали причины
В Краснодарском крае увеличилась стоимость борщевого набора; специалисты назвали причины данного явления. Об этом 9 ноября сообщает «Комсомольская правда - Кубань».
Согласно данным проекта «Индекс борща», в октябре 2022-ого года в городе Краснодаре средняя стоимость борщевого набора увеличилась на 1 рубль 25 копеек в сравнении с сентябрьскими показателями и составила 119 рублей 73 копейки. При этом важно отметить, что в среднем по России общая стоимость ингредиентов для борща составляет 148 рублей 51 копейку.
Так называемый «индекс борща» рассчитывается из общей стоимости продуктов, необходимых для его приготовления, согласно классическому рецепту и в расчёте на среднестатистическую семью из четырёх человек. В списке «индекса борща» есть следующие продукты: картофель, капуста, лук, морковь, свёкла, чеснок, куриное мясо, сметана и хлеб.
У специалистов Краснодарстата другое мнение: они считают, что продукты для борща на Кубани стоят гораздо больше. Они оценили общую стоимость ингредиентов для данного блюда примерно в 325 рублей. Также эксперты Краснодарстата подчеркнули, что самые высокие цены на борщевой набор наблюдаются в Сочи и Новороссийске, а самые доступные - в Туапсе. Так, они отметили, что в Краснодаре килограмм мяса курицы стоит 479 рублей, в Новороссийске - 484, в Сочи - 490, а в Туапсе - всего 477 рублей (здесь и далее названы средние цены). Килограмм сметаны в Краснодаре обойдётся в 271 рубль, в Новороссийске - в 286, в Сочи - в 306, а в Туапсе - в 252 рубля. Один килограмм хлеба в Краснодаре стоит 83 рубля, в Новороссийске - 90, в Сочи - 101, а в Туапсе - 72 рубля.
Подобные цены установлены и на овощи. Так, килограмм картофеля в Краснодаре в среднем стоит 35 рублей, в Новороссийске - 38, в Сочи - 41, а в Туапсе - всего 28 рублей. Килограмм лука в Краснодаре и Новороссийске обойдётся примерно в 29-30 рублей, в Сочи - в 39, а в Туапсе - в 20-25 рублей. Килограмм свёклы и моркови в Краснодаре продаётся за 31-38 рублей, в Новороссийске - за 31-37, в Сочи - за 39, а в Туапсе - за 30 рублей.
Специалисты поделились причинами, по которым на Кубани возросла стоимость борщевого набора. Так, они сообщили, что приготовление борща теперь будет обходиться чуть дороже из-за того, что закончился сезон уборки картофеля, свёклы и многих других овощных культур. Зима приближается, и аграрии начали продавать свою продукцию по новым ценам.
Также эксперт подсказал, что приобрести продукты для борща дешевле всего можно на кубанских ярмарках выходного дня.
Нашли ошибку? Выделите ее, нажмите СЮДА или CTRL+ENTER
