Виноделы Кубани раскрыли, как сохраняли урожай в условиях капризной погоды
Производители сумели смягчить влияние аномалий и добиться хороших результатов
Кубанские виноделы поделились секретами сохранения урожая в условиях переменчивой погоды. Об этом 12 сентября сообщает «Утренний Юг» со ссылкой на «Ведомости Юг».
Виноделы Кубани адаптировались к экстремальным погодным условиям 2025 года, которые включали засуху, высокие температуры и возвратные заморозки. Несмотря на трудности, они смогли сохранить качество урожая.
В этом году почва была недостаточно увлажнена зимой, а осадки в мае–июле не восполнили дефицит влаги. Температура почвы в июле местами достигала 32 градусов, что ускоряло созревание винограда, но при температуре выше 35 градусов растения страдали.
Для контроля ситуации виноделы ввели регулярный мониторинг урожая. Агрофирма «Южная» провела защитные мероприятия, что позволило сохранить качество винограда. В начале уборки заработали два центра переработки: Chateau Tamagne и центр в станице Курчанская.
Управляющий партнер Mantra Estate и Magnatum Стефания Майорова отметила, что жара до 40 градусов усложнила работу, но благодаря точным технологиям и внимательному уходу урожай оказался удовлетворительным.
Винодельня Loriot использует раздельный сбор и специальные препараты для замедления созревания винограда, что помогает поддерживать баланс кислот и сахаров. Хотя засуха повлияла на урожай, процесс созревания прошел без критических последствий.
Отметим, что Краснодарский край, где выращивают 32 500 га винограда, обеспечивает 35% российского урожая и 44% вина. Потенциал для расширения площадей составляет 47 000 га.
Оперативные новости Краснодарского края – в telegram-канале «Утреннего Юга». Подпишитесь!
Нашли ошибку? Выделите ее, нажмите СЮДА или CTRL+ENTER
