В Краснодарском крае сельдь под шубой за год подорожала на 14%
Набор ингредиентов к Новому году вырос в цене до 283 рублей
Приготовление «сельди под шубой» в Краснодарском крае стало дороже на 14% по сравнению с прошлым годом. Об этом 15 декабря сообщает «Ведомости Юг» со ссылкой на исследование «Контур.Маркета».
Аналитики изучили цены на ингредиенты салата в период с 1 ноября по 8 декабря 2025 года и сравнили их с аналогичным периодом 2024-го. В анализ вошли данные по 434 тыс. кассовых чеков в Краснодарском крае.
За год сильнее всего подорожали майонез (+31%), морковь (+25%) и картофель (+17%). Цена на сельдь выросла на 13%. При этом яйца подешевели на 13%, свекла — на 2%, лук — на 6%.
В результате средняя стоимость набора продуктов для салата в регионе увеличилась с 249 до 283 рублей. Аналогичный рост — на 14% — зафиксирован и в Ростовской области, однако структура изменения цен там отличается.
Эксперты связывают подорожание с ростом издержек производителей, сезонным спросом перед праздниками, а также общими налоговыми и логистическими факторами.
Оперативные новости Краснодарского края – в telegram-канале «Утреннего Юга». Подпишитесь!
Нашли ошибку? Выделите ее, нажмите СЮДА или CTRL+ENTER
