Свинина показала максимальный рост цен среди мяса в Краснодарском крае
При стабильном числе участников рынка мясная продукция продолжила дорожать
Свинина стала самым подорожавшим видом мяса в Краснодарском крае за год, несмотря на незначительные изменения в структуре регионального мясного рынка. Об этом 24 декабря сообщает «Ъ-Кубань» со ссылкой на Краснодарстат.
По данным источника, к декабрю 2025 года в регионе насчитывалось 333 организации, занятые производством и торговлей мясом и мясной продукцией. За год их количество увеличилось на три компании, или на 0,9%. Годом ранее в крае работало 330 таких хозяйствующих субъектов.
Наиболее многочисленным сегментом остается оптовая торговля мясом и мясными продуктами. В 2025 году в этой сфере было зарегистрировано 169 организаций, тогда как годом ранее — 165. В то же время число предприятий, специализирующихся на переработке и консервировании мяса, сократилось с 115 до 114.
Розничный сегмент, представленный специализированными магазинами, сохранил прежние показатели: в нем по-прежнему работают 50 юридических лиц. В целом структура рынка за год осталась практически неизменной, а рост обеспечен главным образом за счет оптового направления.
На фоне стабильного числа участников рынка в регионе продолжился рост цен на мясо. Согласно выборочному статистическому наблюдению, в ноябре 2025 года средняя стоимость килограмма бескостной говядины составила 839,6 руб., свинины — 509,6 руб., баранины — 870,8 руб., охлажденной и мороженой курицы — 265 руб.
В годовом выражении наибольший рост цен зафиксирован на свинину — на 9,6%. Бескостная говядина подорожала на 8,8%, куриное мясо — на 8%. Стоимость баранины изменилась незначительно и увеличилась менее чем на 1%.
Оперативные новости Краснодарского края – в telegram-канале «Утреннего Юга». Подпишитесь!
Нашли ошибку? Выделите ее, нажмите СЮДА или CTRL+ENTER
