Спрос на чипсы и сухарики снизился в Краснодарском крае
Медийная цена картофельных чипсов выросла на 12%
В Краснодарском крае снизился интерес к чипсам и сухарикам. Об этом сообщает «Ъ-Кубань» со ссылкой на аналитический центр «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД».
В Краснодарском крае в октябре-декабре 2025 года продажи картофельных чипсов снизились на 7%, а сухариков — на 6% по сравнению с тем же периодом 2024 года.
Аналитики отметили, что медианная цена на картофельные чипсы в четвертом квартале прошлого года выросла до 118 рублей, что на 12% больше, чем в предыдущем году. Аналогично, медианная цена на сухарики увеличилась на 13% и составила 44 рубля. Исследование охватывало как сетевую, так и несетевую розницу.
Эксперты пояснили, что сухарики часто рассматриваются как более доступный и менее вредный перекус по сравнению с картофельными чипсами. Важную роль в этом сыграл ценовой фактор: рост цен на злаковые продукты был менее значительным, чем на картофель. В целом, потребители стараются выбирать более здоровые альтернативы. Некоторые переключились на тыквенные семечки, овощные и фруктовые чипсы, снеки из водорослей и орехи. В категории чипсов наблюдается рост интереса к запеченным продуктам с низким содержанием жиров и сокращение ассортимента высокожирных чипсов, отметили в «Чек Индексе».
Дмитрий Морковкин, доцент Финансового университета при Правительстве РФ и кандидат экономических наук, считает, что снижение спроса на картофельные чипсы связано с удорожанием сырья. Эксперт рассказал, что весной 2025 года производителям пришлось закупать импортный картофель, что отразилось на розничной цене продукции. Однако экспорт чипсов из России продолжает расти. За 11 месяцев за рубеж было поставлено 53 тыс. тонн чипсов, что на 23% больше, чем годом ранее.
Нашли ошибку? Выделите ее, нажмите СЮДА или CTRL+ENTER
