Оборот общественного питания в Краснодарском крае увеличился на 12,5% за год
Развитие отрасли во многом связано с туристической активностью
В 2025 году оборот общественного питания в Краснодарском крае вырос на 12,5% в текущих ценах. Об этом сообщает «Ъ-Кубань» 21 октября.
В департаменте потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края сообщили, что за период с января по август 2025 года оборот общественного питания в регионе достиг 113,9 млрд рублей. Этот показатель вырос на 12,5% в действующих ценах и на 0,3% в сопоставимых по сравнению с таким же периодом прошлого года. В 2024 году оборот составлял 101,2 млрд рублей.
По информации краевого ведомства, наибольший рост за восемь месяцев был зафиксирован в Лабинском районе, где показатель увеличился втрое. В Славянском районе рост достиг 2,7 раза, в Белореченском — 2,6 раза, в Ейском — 2,5 раза, а в Тимашевском районе — 70,4%. Основной вклад в увеличение оборота внесли предприятия быстрого питания и столовые.
Ведомство подчеркнуло, что развитие отрасли обусловлено туристической активностью, которая формирует устойчивый спрос на услуги питания. Также важным фактором стал рост гастрономического туризма: в регионе активно развиваются тематические маршруты, кулинарные мастер-классы и дегустации, привлекающие как местных жителей, так и гостей края.
Департамент отметил, что на динамику отрасли влияют сезонность, проведение массовых мероприятий, гастрономических фестивалей и продуктовых ярмарок. В периоды высокого туристического сезона спрос на услуги питания значительно возрастает, что требует гибкости в организации работы и ассортименте блюд.
По данным краевого ведомства, на показатели отрасли влияют экономическая ситуация в регионе, уровень доходов населения, развитие инфраструктуры, конкуренция и внедрение технологических инноваций. Эти факторы определяют текущее состояние и перспективы роста сферы общественного питания в Краснодарском крае.
Оперативные новости Краснодарского края – в telegram-канале «Утреннего Юга». Подпишитесь!
Нашли ошибку? Выделите ее, нажмите СЮДА или CTRL+ENTER
