«Деликатесы на Новый год!» На Кубани стали больше есть красную икру, а из-за штормов хамса может стать деликатесом
В Краснодарском крае вырос спрос на красную икру по сравнению с прошлым годом; хамса из-за шторма может подорожать – за месяц было всего пять дней путины. Об этом 24 ноября сообщила «Деловая Газета.Юг» со ссылкой на данные аналитического ресурса «Чек Индекс».
В 2023 году на Кубани спрос на красную икру вырос на 14%, а её стоимость в октябре-ноябре этого года тоже поднялась. Цена за килограмм составляет около 6,2 тысяч рублей, что на 3% дороже чем в прошлом году.
По стране в среднем спрос на красную икру увеличился на четверть (21%), медианная стоимость снизилась на 4% - до шести тысяч рублей за килограмм. По словам аналитиков, россияне чаще всего окупают покупают этот продукт в рыбных магазинах, предпочитая икру лососевых: кеты, форели, горбуши, чавычи, нерки, кижуча.
Эксперты подчеркнули, что осенью 2023 года более высокий спрос на икру обусловлен успешной путиной.
Из-за погодных условий в Краснодарском крае хамса тоже готовится стать деликатесом. В Новороссийске из-за сильного ветра и шторма цена на рыбу может повыситься, передаёт издание «Новороссийский рабочий».
По словам владельца рыболовецких судов Юрия Атанова, за месяц было всего пять дней путины. Ветер и шторм разогнали хамсовое стадо, и рыбакам, очевидно, придётся его догонять под Геленджиком. Сейчас килограмм хамсы стоит 380 рублей, и цена на него может подняться ещё больше.
Нашли ошибку? Выделите ее, нажмите СЮДА или CTRL+ENTER
