«Мантуров – мечты сбываются, скоро будем есть тараканов!» В Сочи гостей форума пищевой промышленности угостили лапшой из китайских сверчков – ВИДЕО
Мероприятие также посетил и министр промышленности Денис Мантуров, который ранее призывал россиян переходить на альтернативные мясу источники белка. Об этом «Утреннему Югу» стало известно 10 октября из материала «РИА Новости».
На международном форуме инновационных технологий в пищевой индустрии и сельском хозяйстве «Innofood 2023» в Сочи представили уникальную линейку продуктов питания из сверчков. Среди необычных угощений гости заметили снеки, шоколад, печенье и даже лапшу и этих насекомых.
Также в ассортименте производителя оказалась и пищевая добавка, созданная на основе сверчковой муки и порошка витграсса, полученного из пророщенной молодой пшеницы. Утверждается, что добавка богата белком и полезными микроэлементами, поэтому представляет собой идеальное решение для разнообразия рациона и поддержания здорового образа жизни.
Также преимуществом пищи из сверчков называют обилие в них железа, кальция, витаминов В2 и В12.
При этом, как отметил представитель бренда-изготовителя, несмотря на отечественное производство, само животное сырьё импортируется из Китая. Таким образом компания стремится предложить уникальные решения на российском рынке, поддерживая при этом идею производства альтернативных продуктов из растительного белка, высказанную министром промышленности и торговли России Денисом Мантуровым на прошлогоднем форуме «Innofood».
Напомним, что тогда чиновник заявил о необходимости «менять ментальность» и отношение россиян к употреблению «альтернативного мяса» (речь шла об употреблении личинок мух). К слову, министр посетил мероприятие и в этом году – однако, судя по отсутствию соответствующих упоминаний, сам он сверчковую продукцию так и не попробовал.
Нашли ошибку? Выделите ее, нажмите СЮДА или CTRL+ENTER
