Россельхознадзор в колбасе «Мусульманская» комбината из Сочи нашел следы свинины
Ведомство ввело режим усиленного лабораторного контроля за продукцией
Россельхознадзор ввел режим усиленного лабораторного контроля в отношении колбасной продукции Сочинского мясокомбината. Об этом ведомство сообщило 10 июня.
Для предотвращения оборота товаров, не отвечающих требованиям законодательства Россельхознадзор ввел режим усиленного лабораторного контроля в отношении колбасной продукции Сочинского мясокомбината. Поводом стало обнаружение в вареной колбасе «Молочная Мусульманская», которая изготавливается из мяса птицы, ДНК свиньи.
Пробы товара были отобраны в магазине торговой сети «Маяк» в Северной Осетии-Алании.
По мнению экспертов надзорного ведомства, незаявленное производителем на маркировке сырье, как правило, используется с целью уменьшения себестоимости. Если же используется сырье с высокой себестоимостью, но без указания об этом на маркировке, то в таком случае увеличивается риск, что в состав продукции вошло просроченное сырье, нелегально приобретенное или произведенное в несоответствующих условиях и др.
В ведомстве отметили, что при повторном выявлении несоответствий подконтрольных продуктов, произведенных Сочинским мясокомбинатом, экспорт продукции будет приостановлен.
Между тем, как заявили «Ъ» на самом предприятии, наличие фрагментов ДНК свинины в колбасе «Молочная Мусульманская» может быть обусловлено остаточным следом на технологическом оборудовании либо нарушением условий товарного соседства при хранении продуктов из разных видов мяса.
Нашли ошибку? Выделите ее, нажмите СЮДА или CTRL+ENTER
