Эксперты рассказали, почему на Кубани к Новому году подорожают морепродукты
Поставщики рыбной продукции уведомили торговые сети о повышении цен на 15–20% на широкий перечень морепродуктов. Business FM Краснодар 23 октября рассказал, как участники рынка оценивают данную ситуацию.
«Утренний Юг» писал, что к Новому году подорожают главные атрибуты праздничного стола кубанцев – красная икра и из-за роста цен на яйца оливье. Очередь пришла даров моря. Журналисты делового издания обратились к участникам рынка, чтобы выяснить, как и почему изменились цены и география поставок морепродуктов.
Директор магазина Fish house Алексей Щебланов рассказал об изменениях, касающихся различных видов даров моря. Так, по его словам, цена за год на отечественные северные креветки, которые преимущественно имеют небольшие размеры, выросла примерно от 50 до 70%. Из-за этого резко увеличился объём розничных продаж королевские креветки. Пришлось налаживать поставки из нескольких стран, основными из которых являются Эквадор, Индия, Иран и Китай.
Лангустины выросли в цене более чем на 20%, дальневосточный гребешок – на 60%, а вот кальмары практически не подорожали. Более того, цена на конец лета была на уровне 2021 года.
По мнению эксперта, основными причинами роста цен стали повышение издержек предприятий, возросшая логистика и налоговая нагрузка. Не исключил эксперт и недостаточный вылов.
Не поменялась цена на устрицы. Она такая же, как и в прошлом году. Но в настоящее время на Кубани наблюдается их дефицит, отмечает генеральный директор компании «Черноморские Морепродукты» Александр Попов. Одна из причин, по его мнению, что очень сильно ограничены импорт и внутреннее производство.
Стихия тоже повлияла на изменение цен на морепродукты. Как пояснил заместитель руководителя форелево-мидийного хозяйства в Геленджике Андрей Хотенко, именно из-за неё выросла цена на мидии. Повинен в этом шторм, который был в Черном море. Спрос растет, а объемов нет. Соответственно выросла цена.
В результате в ритейле (опт) предлагается замороженная чилийская мидия. У частных производителей мидия ещё дороже, потому что частные производители нацелены больше на реализацию для общепита (бары, кофе, рестораны).
Все участники рынка, опрошенные Business FM, подтвердили, что из-за предновогоднего спроса морепродукты в Краснодарском крае подорожают на 10-15%.
Нашли ошибку? Выделите ее, нажмите СЮДА или CTRL+ENTER
